Sub Chef con experiencia en el sector minero – Régimen 14×7

Descripción del trabajo

¡Se parte de la compañía líder mundial en Servicios de Calidad de Vida- SODEXO!
Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el cargo de Sub Chef (Régimen 14×7)
Requisitos:
Contar con formación técnica y/o universitaria concluida en Gastronomía.
Experiencia mínima de 3 años, Maestro de Cocina o Sub Chef en concesionarios.
Experiencia mínima de 3 años, en la producción de más de 1000 raciones diarias.
Experiencia mínima de 3 años, en campamentos mineros o sitios remotos.
Experiencia en gestión de personal.
Dominio de Ms Office (Word, Excel) a nivel básico.
Funciones:
Asignar los trabajos y responsabilidades a cada responsable de producción del día.
Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
Supervisar la elaboración de los menús, servicios prestados a los clientes y la higiene en todas las áreas.
Mantener un banco de recetas para el diseño de las minutas, implementando nuevos productos de acuerdo con lo requerido por el cliente.
Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el Chef.
Elaborar el pre-costeo y supervisar el control de costos.
Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan.
Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado.
Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.
Beneficios:
Ingreso a Planilla, desde el primer día de labores.
Alimentación y estadía cubierta al 100%
Beneficios inherentes a ley.
Capacitaciones y oportunidades de desarrollo.