CHEF con experiencia en el sector minero – Régimen 14×7

Descripción del trabajo

¡Se parte de la compañía líder mundial en Servicios de Calidad de Vida- SODEXO!
Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el cargo de Chef Ejecutivo (Régimen 14×7)
Requisitos:
Contar con formación técnica y/o universitaria concluida en Gastronomía.
Contar con curso de Panadería y Pastelería.
Experiencia mínima de 4 años, en elaboración de informes y seguimiento de planes de acción.
Experiencia mínima de 4 años, como Chef en servicios de alimentación.
Experiencia mínima de 4 años, en supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Experiencia mínima de 4 años en campamentos mineros o sitios remotos.
Experiencia liderando personal a cargo.
Dominio de inglés a nivel básico
Dominio de Ms Office a nivel intermedio.
Funciones:
Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la cocina.
Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas.
Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.
Asegurar el cumplimiento del costo diario según lo proyectado.
Asegurar que el personal a su cargo participe de las capacitaciones programadas.
Elaborar planes de acción y hacerles seguimiento.
Garantizar el cumplimiento de las reglas de vida y bioseguridad dentro del campamento.
Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad
Beneficios:
Ingreso a Planilla, desde el primer día de labores.
Alimentación y estadía cubierta al 100%
Beneficios inherentes a ley.
Capacitaciones y oportunidades de desarrollo.