Cocinero – Mineria

Descripción del trabajo

Minera MACDESA ubicada en Chaparra, Caraveli, Arequipa; esta en búsqueda de personal de Cocina COCINERO
Si estas interesado postula enviando tu Curriculum Vitae
FUNCIONES:
* Dirigir y planificar el conjunto de actividades del área de cocina en coordinación con Encargado de comedor
* Prepara el Mise en Place diariamente.
* Supervisar y controlar el funcionamiento y uso de los equipos utensilios maquinarias materiales realizando inventarios y propuestas de reposición.
* Diseñar el menú teniendo en consideración las necesidades energéticas del personal de mina y panta, así como los valores nutricionales de los distintos platos
* Preparar los alimentos de acuerdo con el menú establecido y en los tiempos programados para cada comida
* Supervisar los diferentes procesos antes, durante y después de la entrega del producto terminado (desayuno, almuerzo y cena).
REQUISITOS:
– Técnico en gastronomía
– Experiencia mínima 2 años en comedores, restaurantes, etc.
BENEFICIOS:
– Sistema de trabajo 20 x 10
– Alimentación, transporte, alojamiento ofrecido al 100% por la minera
– Ingreso a planilla desde el primer día
– Beneficios sociales y utilidades