Supervisor de comedor / Experiencia en campamentos mineros

Descripción del trabajo

SEGUMENTARIAS SAC, empresa parte del prestigioso grupo económico EILCORP, líder en servicios de concesionario de alimentos para el sector minero y plantas de tratamiento, se encuentra en búsqueda de SUPERVISOR DE COMEDOR
Nos especializamos en brindar un servicio A1, con alimentos de alta calidad preparados bajo los más rigurosos estándares de la industria.
¿Qué perfil buscamos? (Requisitos)

Profesional egresado(a) de las carreras de Administración, Nutrición, Ingeniería/Industrias Alimentarias, Turismo o afines.
Experiencia de 2 años en administración o supervisión de concesionarios de alimentos, restaurantes o campamentos bajo régimen.
Experiencia gestionando operaciones con un volumen de más de 400 comensales.
Disponibilidad para laborar en modalidad presencial bajo un régimen de 20×10 en Chala, Arequipa

¿Cuáles serán tus funciones?

1. Gestión Operativa y Administrativa
Realizar la planificación y programación cíclica de los menús.
Llevar el control de la producción, los inventarios, los costos y la correcta dosificación de alimentos.
Supervisar la realización de pedidos, la recepción en el almacén y garantizar una adecuada rotación de los insumos.
Administrar la caja chica y ejecutar diversas labores administrativas propias de la concesión.
2. Supervisión de Personal y Control de Servicio
Dirigir, gestionar y supervisar las funciones y el desempeño de todo el personal operativo.
Controlar la asistencia (tareo) y administrar los turnos del personal.
Supervisar el servicio diario, asegurando el cumplimiento de los horarios de atención, y coordinar los turnos nocturnos.
Brindar apoyo al personal de línea durante las horas de servicio y realizar charlas diarias con ellos.
Relevar la información de todo lo sobresaliente ocurrido en el servicio al supervisor entrante.
3. Calidad, Seguridad y Atención al Cliente
Mantener coordinación directa con los representantes del cliente, siendo responsable de sus solicitudes y eventos.
Supervisar y controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en todas las instalaciones.
Llevar a cabo la degustación diaria y supervisar la toma de las contra muestras en cada servicio.
Controlar el uso correcto de los Equipos de Protección Personal (EPP) de los trabajadores del comedor.

Nuestra Propuesta (Beneficios):

Ingreso a planilla directa Segumentarias desde el primer día con todos los beneficios de ley.
Alimentación y estadía cubiertas al 100% en campamento.
Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo (SCTR) y Seguro de Vida Ley
Pago de horas extras conforme a ley.
Cobertura de traslados (subida y bajada) a la operación.
Sistema de trabajo 20×10.

¡Si cumples con el perfil y estás listo para asumir este emocionante reto, queremos conocerte!
En SEGUMENTARIAS promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y diverso. Fomentamos la contratación de personas con discapacidad y rechazamos cualquier tipo de discriminación, en conformidad con la Ley N° 29973.